小蘇打
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小蘇打
來(lái)源：http://m.cdjdhxt.cn/ 日期：2021-11-12 發(fā)布人：admin
小蘇打的學(xué)名是碳酸氫鈉，是一種可以溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶體。固體的小蘇打在50攝氏度以上的時(shí)候會(huì)開(kāi)始分解，產(chǎn)生出碳酸鈉、二氧化碳和水。如果溫度達(dá)到270攝氏度，就會(huì)完全分解。
小蘇打溶入水中后分解所需的溫度會(huì)降低，20攝氏度時(shí)就會(huì)開(kāi)始分解，100攝氏度時(shí)就會(huì)全部變成碳酸鈉了。我們利用小蘇打分解產(chǎn)生二氧化碳的特性，常將它用來(lái)生產(chǎn)餅干、饅頭、面包等。
小蘇打本身是無(wú)臭的，味道有些咸，現(xiàn)在比較流行的飲品蘇打水，就是小蘇打溶于水中制成的。
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小蘇打
[2018-08-23]
小蘇打就是化學(xué)上的碳酸氫鈉。它是一種白色的結(jié)晶粉末，是一種很容易溶解在水里的無(wú)機(jī)物質(zhì)?？赡苣銜?huì)覺(jué)得這東西不是在化學(xué)領(lǐng)域才用得上
