阜豐葡萄糖
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阜豐葡萄糖
來源：http://m.cdjdhxt.cn/ 日期：2021-03-27 發(fā)布人：
在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存?？诜笱杆傥眨M入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經(jīng)人體完全氧化反應后放出2870kJ能量，這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過肝臟或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。
?。?）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應，被氧化成葡萄糖酸銨。
?。?）醛基還能被還原為己六醇。
?。?）分子中有多個羥基，能與酸發(fā)生酯化反應。
（4）葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應，放出熱量。
?。?）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。
?。?）植物光合作用。
（7）葡萄糖與新制氫氧化銅反應。
（8）葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。
（9）麥芽糖的水解。
?。?0）淀粉和纖維素水解。
制備方法編輯播報
1.由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液，經(jīng)凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示稱“玉米糖漿”。
2.葡萄糖可以淀粉為原料，經(jīng)鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
化合物簡介編輯播報
安全信息
危險類別碼：R36/37/38
安全說明：S36/37/39-S26
異構(gòu)體
同分異構(gòu)體
阿洛酮糖（psicose，allulose）；果糖（fructose）；山梨糖（sorbose）；塔格酮糖（tagalose）；肌醇（inositol）
手性異構(gòu)體
阿洛糖（allose）；阿卓糖（altrose）；甘露糖（mannose）；古洛糖（gluose）；艾杜糖（idose）；半乳糖（galactose）；塔羅糖（talose）
旋光異構(gòu)體
α-D-呋喃葡萄糖；β-D-呋喃葡萄糖；
α-D-吡喃葡萄糖；β-D-吡喃葡萄糖；
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